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一叶富一业 漫山茶飘香

发布时间:2025-07-10

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一叶富一业 漫山茶飘香(图1)

  采茶、称重、装车……夏日,茶农们戴着斗笠,背着竹篓,在绿油油的茶园里穿梭——夏茶采摘的时候到了。

  白天收茶,晚上炒茶,这是采摘期的日常。在贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市,每到都匀毛尖采摘期,有着30年制茶经验的都匀文峰茶厂负责人刘文峰总是格外忙碌。

  “采茶得看天,太晒不行,下雨不行。茶青不过夜,不然炒来会变黄。”每晚7点,刘文峰跟助手架起大锅,烧起柴火,开始炒茶。炒制都匀毛尖,需要8道工序,除去摊凉,其余均在锅内进行,每个环节,温度各不相同。

  “盖火、添柴”,这两个词,两人一喊就是一晚。房间内,烟气熏得流泪,热气扑得冒汗。品质的好坏,依赖火候的掌控、手上的技巧,一个环节出错,一锅茶全毁。尽管刘文峰驾轻就熟,可是这般紧赶慢赶,一人一晚,最多炒出6斤干茶。

  怎么提升产量?如何把控品质?当地茶商白锦龙试过许多办法,还到省外学习,最终把目光投向电炒茶。

  “从杀青、揉捻到提香、焙锅,经过反复尝试,终于建成一整套精品茶生产线。”白锦龙说,电炒茶能精准控制每个环节,包括温度调节,实现了茶叶炒制流程化、品质把控标准化。

  2020年,南方电网贵州都匀供电局与地方有关部门开始推广电炒茶;2022年,都匀茶企全面使用电炒茶。较传统柴火制茶,电炒茶能减少碳排放,降低能耗成本,电力推动现代山地特色高效农业绿色发展。

  “以前用电量不大,陆续用上电炒茶后,电力供应竟然出现紧张。”都匀供电局市郊分局江洲供电所所长罗进回忆,一到采摘期,他们基本整晚守在山上,为茶企处理用电问题。

  近年来,结合实际生产需求,在都匀毛尖重点产区,都匀供电局投资1328万元,完成5条10千伏线路建设及投运,实现多电源联络供电,不断优化电网架构,为80余家茶企、2600多户茶农提供定制化电力服务,确保安全可靠稳定供电。

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  截至目前,黔南州茶园种植面积137.3万亩,年综合产值超100亿元,茶企增加到869家,从业人员达42.66万人,茶农年人均收入达1.75万元,走出一条生态美、产业兴、百姓富的绿色发展之路。

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